Jalan-jalan ke Pulau Bintan

Bergabung dengan komunitas Couch Surfing sebetulnya memberikan banyak keuntungan bagi mereka yang gemar traveling, melalui komunitas yang sama pula saya mendapatkan banyak informasi mengenai hal-hal yang ingin saya ketahui berkaitan dengan traveling yang akan saya lalukan. Namun untuk kali ini bukan Couch Surfing yang ingin saya ceritakan, tetapi perjalanan terakhir saya ke pulau Bintan yang menurut saya sangat mengesankan!

Lain kali akan saya coba untuk menjelaskan Couch Surfing dari kacamata saya.

Perjalanan ke pulau Bintan sebetulnya dimulai secara tidak sengaja, suatu malam saya masuk ke Couch Surfing grup Singapore dan mendapati satu thread mengenai rencana perjalanan ke Bintan ataupun Tioman island di Malaysia. Dikarenakan Tioman island ditutup dengan alasan sedang dalam masa moonson maka perjalanan pun akhirnya diputuskan untuk pergi ke pulau Bintan, saya masih ragu untuk memutuskan apakah saya akan ikut perjalanan itu atau tidak dan pada saat saya menunjukan thread itu kepada salah satu sahabat saya, dia berhasil meyakinkan saya untuk ikut perjalanan tersebut.

Jadilah saya membaca satu per satu thread yang pada saat itu jumlah reply-nya sudah hampir 60an (cukup banyak peminat rupanya), dan saya menjadi orang terakhir yang menjawab thread tersebut, bertanya apakah masih memungkinkan bagi saya untuk bergabung, karena waktu sudah mepet (saya menjawab thread pada Kamis malam, padahal rencana keberangkatan mereka hari Jum’at!) jadilah saya mencari organizer acara tersebut dan mengirimkan email terpisah, senangnya sewaktu dia membalas bahkan sampai mengurus semuanya juga (transportasi dan hotel disana) saya hanya tinggal memikirkan ferry dari pulau Batam ke pulau Bintan...

Bersambung…

Beli Cranberry Sampai ke Singapura???

Setelah membaca kembali blog posting saya sebelumnya, baru ngeh kalau ternyata saya menyebutkan ‘Cranberry that I bought in Singapore’ yang menurut saya sendiri saja terdengar sok gaya dan pamer, yang kemudian membuat saya berpikir mungkin orang lain yang membaca postingan tersebut (kalau memang ada yang membaca :P) berkomentar ‘gaya betul, beli Cranberry saja harus ke Singapura segala!’ hehee...

Sebetulnya bukan bermaksud untuk sok gaya ataupun pamer hanya saja itu memang salah satu keuntungan tinggal di pulau kecil bernama Batam ini, dimana jarak antara Batam dan Singapura bisa ditempuh dalam waktu satu jam atau malah kurang tergantung dari lokasi terminal ferry yang dipilih, dengan tiket seharga S$ 48.00 untuk pulang pergi akhirnya membuat Singapura menjadi salah satu tujuan saya untuk mencari barang-barang yang memang tidak bisa saya temukan di Batam, salah satunya adalah bahan-bahan kue terutama untuk kue dengan resep dari luar negeri.

Saya sudah tinggal dan bekerja di Batam selama kurang lebih 10 tahun, sering kali saya pergi ke Singapura kadang hanya untuk berbelanja, bukan berarti saya kelebihan uang ataupun demi gengsi saya berbelanja disana, hanya saja Singapura menyediakan pilihan yang lebih beragam walaupun dengan harga lebih mahal dari biasanya, coba kalau saya masih tinggal di Bandung ataupun Jakarta pasti saya ngga bakalan pulang-pergi ke Singapura hanya untuk berbelanja!

Bagi saya berbelanja ke Singapura tidak selalu berarti belanja mahal, kami paling hobi mencari gerai-gerai yang sedang diskon! :) kebetulan saya menyenangi merk-merk tertentu yang memang di Batam ngga ada (kalau di Jakarta atau Bandung pasti ada tapi ongkos kesana jauh lebih mahal daripada kalau pergi ke Singapura... hiks) kalau memang lagi diskon gede-gedean memang harganya kadang jadi lebih murah asal belinya ditempat yang tepat :)

Menulis postingan ini membuat saya berpikir: selama ini kalau saya ke Singapura itu ngapain aja dan kemana aja ya? Mungkin akan saya coba ingat-ingat, kalau teringat semua kita lihat apakah saya bakalan bisa menyusunnya dalam kata-kata yang lebih teratur?? Gambling dengan diri sendiri nih, reward-nya harus sesuai ah supaya lebih termotivasi! :)

Cranberry Muffin

I always want to utilize the canned Cranberry that I bought in Singapore last time but I was somehow hesitated to determine the recipe that I would use. There were loaded of recipes using Cranberry in allrecipes.com and finally I fell my choice into this simple, no way difficult recipe on the website, kind of recipe I always like ;)

I omitted some ingredients from the original recipe to make it my own and I'm glad I did as it turned out to be another best muffin recipe I ever had! It was also quickly became a hit at the office during breakfast time :)

Ingredients:

• 1/2 cup butter or margarine, softened
• 1 cup sugar
• 2 eggs
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 cup sour cream
• 2 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking powder
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon ground nutmeg (I omitted this)
• 1/4 teaspoon salt
• 1 cup chopped fresh or frozen cranberries (I used 2 cups)

TOPPING:
2 tablespoons sugar
1/8 teaspoon ground nutmeg

Directions:

In a mixing bowl, cream butter and sugar. Add eggs and vanilla; mix well. Combine flour, baking powder, baking soda and salt; stir into the creamed mixture just until moistened. Fold in sour cream and the cranberries.
Fill greased or paper-lined muffin cups two thirds full. Bake at 400 degrees F for 20-25 minutes or until muffins test done. Cool in pan 10 minutes; remove to a wire rack.

Scratch of the day!

Glad that I finally got my chance to update this blog, lots of thoughts wanting to update the blog, many things had happened in surrounding these days, some of those were interesting enough and/or worth to be documented as a story in a blog, but then I was thinking again if I really want to fill in my blog with such stories? I'm not sure, however, I came to the thought that it's actually me, myself that underestimating my own ability to create or to summarize some events into writings.

While I'm still struggling to convince myself to write another topics else than cake recipes, seems like (if you are reading this) have to be happy enough with another cake recipe! ha ha ha...

Love and Peace,
Nopi